緑茶、紅茶、烏龍茶、 世界のお茶を楽しみましょう
お茶には様々な分類方法があります。
一例として発酵によって分類すると、
緑茶（不発酵茶）：日本、中国で一番飲まれているのが、緑茶
白茶（弱発酵茶）：
青茶（半発酵茶）：烏龍茶は青茶に分類される
紅茶（完全発酵茶・全発酵茶）： 紅茶は紅茶
黄茶（弱後発酵茶）：
黒茶（後発酵茶）：プーアル茶は黒茶に分類される
に分けられます。
で、厳密には茶でないが、「茶」と呼ばれているものとして、
麦茶、はと麦茶、甜茶、そば茶などなどがあります。
この辺は、みなさん飲んだことありますよね。
世界的なお茶の生産は、中国・インドで過半数を占めています。
日本はなんと、２，３％くらい。
個別にそれぞれのお茶をご紹介していきたいと思います。
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