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お茶を楽しもう

緑茶、紅茶、烏龍茶、世界のお茶を楽しみましょう

緑茶、紅茶、烏龍茶、  世界のお茶を楽しみましょう

お茶には様々な分類方法があります。
一例として発酵によって分類すると、
緑茶(不発酵茶):日本、中国で一番飲まれているのが、緑茶
白茶(弱発酵茶):
青茶(半発酵茶):烏龍茶は青茶に分類される
紅茶(完全発酵茶・全発酵茶): 紅茶は紅茶
黄茶(弱後発酵茶):
黒茶(後発酵茶):プーアル茶は黒茶に分類される
に分けられます。

で、厳密には茶でないが、「茶」と呼ばれているものとして、
麦茶、はと麦茶、甜茶、そば茶などなどがあります。
この辺は、みなさん飲んだことありますよね。

世界的なお茶の生産は、中国・インドで過半数を占めています。
日本はなんと、2,3%くらい。

個別にそれぞれのお茶をご紹介していきたいと思います。
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